POLLO AL CURRY CON RISO ROSSO
- 1 petto di pollo a cubetti
- cipolla
- farina q.b. per infarinare i cubetti di pollo
- curry
- mezzo bicchiere di latte di cocco
- olio evo e sale q.b
- riso rosso
Mettete a bollire l’acqua per il riso rosso, nel frattempo tritate la cipolla e mettetela a rosolare in una padella antiaderente con olio; infarinate il pollo in un mix di farina e curry e aggiungeteli in padella. Fate cuocere rigirando di tanto in tanto, aggiungendo sale e altro curry a piacere. A metΓ cottura aggiungete il latte di cocco e terminate la cottura. Se dovesse asciugarsi troppo aggiungete acqua calda.
Scolate il riso rosso e impiattatelo con il pollo.
Un tripudio di sapori e un piacere per la vista e l’olfatto! 
Fatemi sapere se Γ¨ stata di vostro gradimento.
